Penicillium candidum
$17.990 Sin IVA
Hongo para superficie Penicillium camemberti.
Dosis: 10
Marca: SACCO
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Lyofast PCV 5
Hongo Penicillium camemberti. Permite un recubrimiento uniforme y controlado en la producción de quesos con hongos blancos. Tiene una actividad lipolítica y proteolítica alta en la maduración de la masa. 10 dosis para 1.000 litros de leche.