Lyofast MW 036 R
Lyofast MW 036 R es un fermento liofilizado, que consiste en cepas indefinidas de Lactococcus lactis spp. cremoris, Lactococcus lactis spp. lactis, y cepas específicamente seleccionadas de Leuconostoc mesenteroides y Leuconostoc pseudomesenteroides. Cultivo aromático de maduración media. Se utilizan 10 UC cada 1.000 litros de leche.